大寒

掲載日:2016年01月21日


1月21日は、二十四節気の最後の節気“大寒”
.
暖冬といわれていましたが、ここへ来て一気に
冬らしく冷え込みましたね。
週末は、とくに日曜日は、マイナス温度の予報もあります。
.
キーーンとする冷たい空気がきもちのいい季節。
雑菌の繁殖がおさえられる寒さで、この時期に味噌を
しこむと美味しくしあがるようです。
この季節にしかできないことをおおいに楽しみたいですね。
.
七十二候では、ふきのとうが顔を出す頃ともいわれています。
春はもうすぐ。。。