大寒（だいかん）

掲載日：2014年01月20日

今日の太宰府は快晴。
今日は小寒から数えて１５日目。
寒中水泳や寒稽古など耐寒のための行事が行われます。
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寒仕込み味噌は雑菌が繁殖しにくく春から夏へと気温の上昇とともに
発酵塾成が進んでいくため大寒は味噌を仕込むのに適したシーズンだそうです。
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これからすこしづつ天気が下っていき今週は前半は冷え込みそうですが週末は
過ごしやすくなりそうです。
インフルエンザやノロウィルスの流行にのらないように
出来る限りの対策で乗り切りたいものですね。
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